Dones Gourmet

Aquest blog acompanya l'activitat de Dones Gourmet.

A les Dones Gourmet ens apassionen l'enologia i la restauració, així com la cultura que les envolta.
Ens interessa assaborir els petits plaers de la vida derivats de la gastronomia, així com aprendre de cada història particular, de cada protagonista, de cada indret, de cada negoci que composa aquest món.

L'edat mínima per participar amb nosaltres de les nostres activitats és de 18 anys.

Salut!

domingo, 30 de septiembre de 2012

Cocinando con el kit de hierbas y especias de Ducros

Hoy hemos cocinado Pollo a la miel con tomillo, romero y limón, una de la recetas que sugiere Ducros en sus Kits de Hierbas (aromáticas) y Especias en cantidades justas para 4 personas. Si estáis aburridas de los aderezos tradicionales, ésta es una manera de descubrir nuevas combinaciones de sabores.
 

Premio Gastroh! de septiembre: vinilos con recetas de Hommu

Personalizables, para tener siempre a mano esa receta que nos chifla, o simplemente para decorar la cocina o el comedor. Los distintos elementos individuales permiten montar la composición que mejor se adapte a cada espacio. 
A la venta online en www.hommu.com



 
 

jueves, 20 de septiembre de 2012

Semana Gastronómica Mexicana en el Hotel Majestic de Barcelona

Hasta el 22 de septiembre, el Hotel Majestic de Barcelona (Passeig de Gràcia, 68. T. 93 488 17 17) acogerá la Semana Gastronómica Mexicana, contando con la colaboración del chef Gerardo Vázquez Lugo (del restaurante Nicos de México DF) y el Consulado General de México en Barcelona. ¿Sabíais que la cocina mexicana fue declarada por la UNESCO en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?

Hemos probado un menú que empieza con un cocktail Margarita (elaborado con tequila Don Fulano y un toque de cava) y se acompaña si un quiere con una cerveza Coronita. 
Aperitivos: Gordita inflada de frijol con salsa molcajeteada y queso añejo, Guacamole y salsa con totopos. 
 Entrante a escoger: Tamal barbón o Ceviche acapulqueño. 
A continuación: Sopa de tortilla en caldillo de frijol (foto de portada) o Coco relleno de mariscos yucatecos. 
Plato principal: Cerdo en chichilo o Pescado del día en mole verde oaxaqueño o Mixiote de hongos
Postre: Tamal de chocolate mexicano con almendras y frutos rojos o Melado de papaya con queso. 
Café o Xocoalt.

33 € (I. V. A. incluido).
Por la noche el menú varía, cambiando el precio (38 €), los entrantes (Papadzules o Ensalada de nopales al queso Cotija con tortilla crujiente), las sopas (Huatape rojo de camarón o Sopa de cuitlacoche), y dos de los platos principales (se mantiene el Mixiote de hongos junto al Pato en pascal y el Tikin-Xic de gambas).
Por cierto, la próxima Semana Gastronómica@Hotel Majestic estará dedicada a Argentina.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Premio Gastroh! de agosto: Citrus Spray de Lékué

Premio Gastroh! de agosto para el Citrus Spray de Alberto Arza y Joan Rojeski para Lékué. ¡Permite vaporizar cítricos directamente de la fruta (evitando la oxidación del zumo), va de maravilla y es fácil de limpiar! Ya lo hemos usado para aliñar con limón ostras, calamares a la romana y crêpes azucarados. 

Por cierto, el Premio Gastroh! de julio fue para la tapa elástica de Lékué, que permite conservar los alimentos al vacío, evitando por ejemplo que la sandía se reseque en la nevera, y tener que usar y tirar film transparente.