Beyond turrón

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Mey Hofmann & Quesos de Suiza @ The Shopping Night Barcelona

Mey Hofmann (1 estrella Michelin) cocinó con Quesos de Suiza, para unos pocos afortunados, en una cena que tuvo lugar en el marco de la tercera edición de The Shopping Night Barcelona (22/11/2012). 

Sopa de cebolla, huevo de codorniz poché y grisín de Le Gruyère AOC.

Ragout de camagrocs, polvo de nueces y Tête de Moine AOC.

Milhojas crujiente de membrillo y Le Gruyère AOC.

Risotto de ceps y Tête de Moine AOC.

 Tiesto de chocolate, vainilla y frambuesas con rosas de Tête de Moine AOC.

Esa misma noche, Raül Balam consiguió la segunda estrella Michelin para su restaurante MOments. La noticia llegó mientras ofrecía a las puertas del hotel Mandarin Oriental una sopa solidaria de castaña a 1 €. A cambio de este donativo a favor de la Fundación Soñar Despierto recibías la receta impresa en un punto de libro. Un poco más abajo, en Tapas,24, Carles Abellan invitaba a un platillo de callos y un vasito de vino, y subiendo de nuevo por el Passeig de Gràcia, Santa Eulalia servía vino caliente con canela en la terraza de su café, y en la calle y desde una estilosa furgoneta, chocolate Pancracio y fartons con parte de la recaudación destinada a Cáritas.

 

Sibarit.us: Mistery Box floral

Afterwork primaveral cortesía de Sibarit.us.

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